Santo
Domingo.-El pasado sábado 25 de noviembre, en la República Dominicana,
específicamente en el parque Mirador del Este, se cocinaron cerca de 36
mil libras de sancocho para buscar implantar una marca mundial jamás
vista en la historia, y que sea reconocida por la autoridad mundial en
la materia: Guinness World Records.
Más de 600 voluntarios participaron en la cocción del reconocido plato.
Señala
hoydigital.com que sin embargo, luego del evento, ciudadanos se
preguntan si el país podría ostentar la marca certificada por Guinness.
Para
ello, reporteros preguntaron al chef Lenin, uno de los profesionales
del arte culinario que hicieron posible el sancocho, qué pasará ahora.
«Lo
que pasa es que, cuando nosostros hicimos el primer en Estados Unidos,
es diferente, porque el juez vino de Inglaterra y validó todo rápido.
Como
es en Latinoamérica, que la información tiene que ir de aquí (Estados
Unidos) a allá (República Dominicana) y ellos enviar todo… No es tan
rápido como en Estados Unidos», explicó el chef.
Lenin
dijo, además, que la cantidad de sancocho que se elaboró en el Mirador
del Este el pasado sábado debe ser validada por los jueces de Guinness,
quienes comprobarán el peso del mismo. «Ese pesaje debe ir a
documentación» indicó.
En ese sentido, Lenin dijo que no tienen una fecha específica de
respuesta de Guinness.
El
sancocho dominicano más grande de la historia se elaboró en el marco
del Flavor Fusion Fest, actividad donde se desarrollaron diversas
actividades, tales como exposiciones culturales, degustaciones y
presentaciones musicales que incluirán géneros como salsa, bachata,
boleros, merengue, jazz latino y fusión.
Entre
los cocineros, participaron, Amílkar Gonell, cofundador de Gonell
Enterprise, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en la
preparación de alimentos, desarrollo de menús y administración de
operaciones de cocina, y es considerado como un innovador culinario,
famoso por elaborar platos de alta calidad de manera creativa.
Por
otro lado, Pamela Gonell, también cofundadora de Gonell Enterprise, con
más de 15 años de experiencia culinaria, y María Marte, chef dominicana
de renombre mundial, Embajadora Iberoamericana de la Cultura y la única
mujer en América Latina con dos estrellas Michelin.
El festival también tuvo como finalidad promover las prácticas seguras y sostenibles para preservar el espacio.
El
evento también contó con el apoyo del Ministerio de Cultura, tiene la
finalidad de enaltecer la rica diversidad cultural del país y promover
nuestra gastronomía.
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